Broccoli
Proprietà della frutta - della verdura - dei cereali
BROCCOLI
Alimento
ricco di vitamina C, regola l'insulina e la glicemia
Sono uno degli alimenti più ricchi di elementi nutritivi e specialmente di vitamina C.
I broccoli hanno dimostrato rilevanti
effetti anticancro: sono indicati in caso di tumore al colon, al polmone e
al seno accelerandone l'eliminazione degli estrogeni. A questo ortaggio
sono riconosciute proprietà antivirali, previene le ulcere e regola
l'insulina e la glicemia.
Le proprietà anticancro delle Crocifere
(broccoli, cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles) sono emerse da studi
epidemiologici: regolarmente, più sale il consumo di crocifere, più
diminuiscono i casi cancro, in particolare quelli del colon e del seno. Il
meccanismo d'azione che sta alla base dell'azione è la stimolazione dei
meccanismi di difesa e aiutando l'organismo a disintossicarsi e ad
eliminare prodotti chimici nocivi e ormoni pericolosi.
A seconda della varietà i broccoli
presentano colori verdi di diverse sfumature; foglie ingiallite o sciupate
indicano la perdita della maggior parte del valore nutritivo.
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MEDICINA ECOLOGICA
