Carciofi alle Vongole

Preparazione

Ingredienti per 4 persone

·      4 carciofi

·      150 gr.sedano

·      500 gr. cozze

·      100 gr. di cavolo

·      1 limone

·      6 cucchiai di pangrattato

·      1 spicchio di aglio tritato

·      1 bicchiere di olio di oliva

·      sale e pepe

- Sedano , cavolo e  carciofi, immergerli in acqua e limone.

- Disporli dritti in una teglia oleata, dopo averli riempiti con un trito di pangrattato, aglio, prezzemolo e sale .

- Irrorare il tutto con l'olio di oliva e coprirli fino a metà d'acqua

- Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco moderato finché l'acqua non si è asciugata.

Servire tiepidi.