Carota - Carote
Proprietà della frutta - della verdura - dei cereali - Proprietà curative
CAROTE - CAROTA
Alimento
ricco in carotene da cui derivano le proprietà antiossidanti
- La carota è la fonte più ricca di
provitamina A da cui ne derivano le potenti proprietà antiossidanti.
Previene il cancro e le infezioni, protegge le arterie e aumenta la
funzionalità del sistema immunitario. Una carota media riduce il
rischio di cancro ai polmoni, anche negli ex-forti fumatori. Due-tre
carote grandi (300-400g) forniscono circa il quadruplo della dose
quotidiana raccomandata per la vitamina A. A differenza di questa, però,
il betacarotene, cioè la provitamina A, non provoca effetti tossici.
Questa radice è anche indicata per combattere le affezioni polmonari
e gastro-duodenali, nell'insufficienza epato-biliare e nelle
dermatosi. La carota è indicata per problemi agli occhi come la
cataratta, la degenerazione maculare e altre malattie dell'occhio.
Inoltre, previene l'invecchiamento e favorisce la visione
crepuscolare. Cotta, svolge un'azione lenitiva nei confronti
dell'apparato digerente e regolarizza le funzioni intestinali.
In cosmesi, si utilizza la polpa per sanare piaghe, scottature, foruncoli, dermatosi e screpolature della pelle.
E' importante sapere che nel caso della carote, la cottura non distrugge il betacarotene.
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MEDICINA ECOLOGICA
