Colesterolo e Trigliceridi : alimenti da elimimnare dalla dieta  

 

 

 

Il colesterolo e i trigliceridi sono grassi naturali presenti nell'organismo e nel sangue  e sono dannosi solo quando i loro livelli naturali diventano elevati.   Le loro funzioni sono molto diverse.  I Trigliceridi  sono una fonte di energia e sono immagazzinati nelle cellule grasse del corpo per essere rilasciati , quando è richiesto dall'organismo ,  come acidi grassi liberi.  Il colesterolo , invece , è  solubile nei grassi del corpo . 

 

  Il colesterolo è necessario per la produzione di determinati ormoni e viene prodotto in vari organi e nei tessuti stessi del corpo.  L'organo  principale di produzione del colesterolo è il fegato .  Il coinvolgimento del colesterolo nella funzione del sistema nervoso  spiega il significativo aumento della colesterolemia che si verifica con lo stress.

 

E 'normale che una certa quantità di colesterolo presente circola  nel sangue.  Questo è chiamato il colesterolo sierico e viene trasportato nel sangue come parte di composti chiamati lipoproteine.  Ci sono diversi tipi di lipoproteine - alfa, beta e pre-beta.  L'alfa e beta predominano  e sono indicate come lipoproteine ad alta densità (HDL) e lipoproteine a bassa densità (LDL) rispettivamente.

 

La causa principale dei livelli di colesterolo generalmente elevata  è  data dal  colesterolo contenuto nella alimentazione .  E 'questo tipo di colesterolo, una forma a bassa densità, che è implicato nella formazione di placche nelle arterie . Il colesterolo è contenuto solo nei tessuti animali o prodotti derivati da animali come latticini e uova.  Anche i trigliceridi sono coinvolti nel causare l'aterosclerosi , in alcuni casi senza la presenza di colesterolo elevato .

Il famoso studioso Framingham ha dimostrato , in 28 anni di osservazione clinica  ,  che i soggetti  con livelli di colesterolo a 140, solo uno su 200 ha accusato sintomi occlusivi dell'arterie , mentre a un livello di 360 la pèrcentuale si innalzava a sette su dieci .  La percentuale di morte per coloro che hanno livelli di colesterolo di 260 sono stati quattro volte superiori rispetto a quelli con livelli di 220.

 

Gli alimenti che contengono  colesterolo sono quelli di origine animale come carne, pesce, crostacei, pollame, latticini e uova .  Cervello e tuorli d'uovo sono estremamente ricchi di colesterolo .  L'albume d'uovo , invece , è privo di colesterolo .

Quindi : seguire un corretto stile di vita alimentare e ridurre lo stress. Attenzione anche agli effetti collaterali dei farmaci prescritti per i valori alti del colesterolo e dei trigliceridi .

Metodica Ecologica per il Colesterolo e i Trigliceridi