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IPOSTENIA
(
astenia )
La dieta si prefigge il recupero di
un adeguato stato nutrizionale nei soggetti con lieve anoressia o
bulimia.
La gestione del regime alimentare non va disgiunta
dalla gestione del rapporto paziente/cibo.
Incremento ponderale sino al peso desiderabile (DW).
Dieta normocalorica, variata e bilanciata, porzioni
nella norma, con proteine ad alto valore biologico, ed eventuali
integratori alimentari.
Eliminare gli alimenti proteici fermentati (amino-derivati).
Alimenti vietati:
Cibi contenenti tiramina e sostanze complesse di
derivazione proteico-fermentativa, formaggi, salumi e insaccati in
genere, frattaglie, uova e derivati, lievito, sostanze nervine (caffè,
tè), bevande alcooliche, dolci farciti o elaborati con creme, bibite e
soft-drink vari.
-----Frequenza pasti consigliata: 3-4