COLELITIASI
Alimentazione appropriata dopo
l'episodio acuto.
Si prefigge il raggiungimento di un peso ideale con
un regime ipocalorico graduale esattamente proporzionato alle esigenze
nutrizionali del paziente.
Essenzialmente ipocalorica e ipolipidica .
Normoproteica con pasti piccoli e frazionati per impedire tempi di
svuotamento troppo prolungati e il rischio di sovrasaturazione a digiuno
della bile.
Si consiglia l'assunzione di acqua negli intervalli
tra un pasto e l'altro.
Ipolipidica e ipocalorica pportunamente frazionata
con scelta di piatti semplici, poco elaborati, preferendo carboidrati
complessi e fibra per il controllo della glicemia , con riduzione
drastica di grassi saturi e colesterolo.
Frutta e verdura meglio cotte.
Condimenti vegetali a crudo.
Alimenti vietati:
Uova, latte intero, formaggi grassi - erborinati -
fermentati, insaccati, inscatolati, in salamoia, carni e pesci grassi,
frattaglie, grassi animali, fritture, stufati, cavoli, broccoli, olive,
pere, banane, arance, fichi, datteri, avocado, frutta secca, spezie, caffè,
dolci farciti, creme, salse, alcoolici.
-----Frequenza pasti consigliata: 5
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