Diete
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dieta per INTOLLERANZA
AL GLUTINE
L'alimentazione impone
l'esclusione di qualsiasi cibo contenente glutine ed il recupero dello
stato nutrizionale del paziente spesso in sottopeso e con evidenti carenze
da malassorbimento.
Sono quindi permessi unicamente i prodotti a base di
mais, riso e tapioca ed i loro derivati.
Ridotto apporto di grassi ,
con rapporto qualitativo privilegiante quelli insaturi o MCT.
Eventuali supplementazioni.
Dieta ipercalorica , iperproteica e ipolipidica
soprattutto nei grassi animali, scelta di alimenti a base di mais, riso,
tapioca, cassava, fecola di patate, latte se tollerato.
Porzioni sotto la norma, piatti semplici, condimenti
vegetali a crudo.
Alimenti vietati:
Frumento, avena, orzo, segala, birra, cioccolato al
latte con cereali, farina, latte intero, pasta alimentare, pane, biscotti,
dolci confezionati con farina di frumento, snack a base di cereali con
glutine, latte intero, formaggi grassi - fermentati, carni grasse.
-----Frequenza pasti consigliata: 5
Dieta Medica Ecologica Personalizzata
e acqua Magnetizzata per
Intolleranza al
Glutine
e-mail
matonti6@hotmail.com
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