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I
consigli che ci pervengono dai promotori di tutte le diverse tipologie
di diete fanno riferimento al consumo quotidiano di una consistente
quantità di frutta e verdura . In generale è consiglio comune mangiare
non meno di quattro porzioni composte da frutta e verdura .
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Frutta , verdura e fitofarmaci !!!!
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L’agricoltura da anni è utilizza sostanze chimiche finalizzate
all’aumento della produzione e trascurando la sicurezza dei prodotti .
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E’
una Agricoltura Chimica che utilizza, come fertilizzanti, sostanze
chimiche di produzione industriale apportatrici di azoto (N), fosforo
(P) e potassio (K); composti chimici di sintesi per la difesa dai
parassiti, cioè molecole nuove, ignote alla natura, tossiche per qualche
forma vivente; utilizza altre sostanze chimiche per eliminare le malerbe
dal terreno, anche queste velenose per qualche vegetale;
In particolare gli antiparassitari sono i composti più tossici per
l’uomo.
Si tratta di sostanze che combattono i parassiti. Quelli
dell’agricoltura chimica si chiamano pesticidi e sono veleni chimici di
sintesi.
Si dividono in varie categorie a seconda dei parassiti che combattono.
Avremo così gli insetticidi, i fungicidi (o anticrittogamici), gli
acaricidi contro gli acari, i molluschicidi contro le lumache e specie
affini, i nematocidi contro alcune specie di vermi (non i lombrichi, che
anzi sono utilissimi), i ratticidi contro i topi, e i diserbanti.
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I
pesticidi sono anche chiamati fitofarmaci o prodotti fitosanitari.
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Come reagisce l’organismo umano ?
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Non
è una coincidenza se le malattie croniche e la malattie definite “
autoimmunitarie” sono in una fase di preoccupante crescita .
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Lo
stato di tossicità cronica dell’organismo è una realtà .
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Ci
troviamo sempre più frequentemente di fronte a malattie complesse con
quadri clinici nuovi e resistenti a protocolli terapeutici che diventano
sempre meno efficaci .
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Cosa fare ? La causa la conosciamo tutti . Ripetiamo sempre :
alimentazione sana per un organismo sano .
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L’educazione e l’informazione alimentare seria e critica è l’unico mezzo
per contenere questo processo di continua contaminazione
chimica degli alimenti .