gli  alimenti vegetali che contengono il nichel in dosi elevate

Gli alimenti che causano allergia al nichel - Gli alimenti vegetali ad alto contenuto in nichel .

I vegetali sono gli alimenti maggiormente responsabili dell'allergia al nichel .
Quale frutta , verdura ed ortaggi ad alto contenuto in nichel ? 

Come prevenire e curare in modo naturale l'allergia al nichel ? Terapia e rimedi naturali per l'allergia alimentare al nichel .

Il Nichel scatena reazioni di ipersensibilità più di qualsiasi altro metallo - fino al 15% della popolazione soffre di qualche forma di allergia al nichel, per lo più donne. Il nichel è lo si ritrova facilmente ed è abbastanza comune: nelle sigarette, gioielli, bottoni e monete (compreso l'euro). Il nichel può essere trovato nelle protesi dentali, protesi (anca, ginocchio, cocleari e cardiaca), cosmetici, posate in acciaio inossidabile e pentole. Anche la pulizia delle stoviglie ha dimostrato la cessione di nichek nelle acque di lavaggio . Il Nichel può inquinare l'acqua potabile vicino alle fabbriche che lo utilizzano.
I nutrizionisti hanno sviluppato per questo le diete senza nichel che eliminano drasticamente alcuni alimenti (ad esempio, cocco, cioccolato, broccoli, frutta secca , ecc.

E' importante notare che le informazioni sul nichel , qui di seguito , sono tratte da varie fonti e non riflettono in modo inconfutabile la situazione in Italia  . I motivi ? Ad esempio da analisi sulla ricerca del Nichel nelle patate effettuate negli Stati Uniti ha evidenziato che quel campione di patate era ad contenuto di nichel, mentre l'analisi da parte della Food Administration Svedese , nella ricerca di Nichel nelle patate ha trovato solo un basso contenuto di nichel . La discrepanza è probabilmente dovuta alla concentrazioni di nichel presente nel terreno dove i vegetali sono coltivati .

La principale fonte alimentare di nichel sono , pertanto gli alimenti vegetali. . Alimenti ricchi di nichel : noci, fagioli, piselli, cereali e cioccolato. Per questi motivi gli alimenti di origine animale sono a basso contenuto di nichel.

Nichel può essere trovato in alimenti pronti (alimenti in scatola) a concentrazioni nettamente superiore alla soglia di sicurezza previste per i pazienti con allergia al nichel . Alcuni prodotti alimentari cotti in utensili in acciaio inossidabile assorbono nichel molto di più rispetto a quando si usano pentole di smalto o di alluminio .

L'assunzione giornaliera normale di nichel da parte degli adulti americani è di circa 0,3 a 0.6mg. Circa 1-10% di nichel negli alimenti viene assorbito nel tratto gastrointestinale e il rimanente viene escreto. Il tenore di nichel del cibo è in parte determinato dai componenti del suolo, in cui il cibo è stato coltivato, i pesticidi utilizzati su di essi e le attrezzature utilizzate per la manipolazione del cibo. Il Nichel negli alimenti può variare notevolmente da regione a regione. Alcuni alimenti sono di routine ad alto contenuto di nichel. I legumi, noci, cereali, patate, cioccolato sono di sicuro gli alimenti ad alto contenuto in nichel.

(Più di 0,5 mg / kg) Medio tenore di Nichel

(0.1-0.5 mg / kg) Basso contenuto di Nichel

(Meno di 0,1 mg / kg)

Cozze Diversi funghi Carne

Cioccolato fondente Ostriche Prosciutto

Coco polvere Di cioccolato al latte Salsiccia

Liquirizia Uova Pollame

Noci Lamponi Fegato

Mandorla Ribes nero Rene

Arachidi Bacche di rovo Cetriolo

Alimenti lievitati Cavolo Formaggio

Noci Prezzemolo Latte

Asparagi Aglio Yogurth

fagioli scuri Cipolla

Rafano Cavolo

Legumi (verdi) Farina di mais Barbabietola rossa

Fagioli Segale Spinaci

Ceci Orzo Mais

Piselli gialli Riso Farina

Seme di lino Insalata

Semi di papavero Carote

Farina d'avena Patate

Crusca di frumento Pesce

Crusca d'avena Zucca

Lievito Mela

Farina di soia Pera

Grano saraceno Fragole