Peperone - Peperoni - Peperoncino

Proprietà della frutta - della verdura - dei cereali - proprietà del peperone e del peperoncino

Peperone - Peperoni

• I peperoni sono buone fonti di vitamina C, superiore a quello degli agrumi, al quale fa riscontro lo scarso valore calorico dovuto alle modestissime quantità di proteine e glucidi. Data quest'ultima proprietà, la varietà dolce è particolarmente indicata nelle diete dimagranti. La varietà rossa contiene più nutrienti di quella verde; possono essere usati come coadiuvanti nella cura di bronchiti, raffreddori, asma, infezioni delle vie respiratorie, cataratta, aterosclerosi. 
• Il peperoncino scioglie i coaguli di sangue, apre i passaggi dell'aria, è espettorante, decongestionante e aiuta a prevenire l'enfisema, la bronchite e le ulcere allo stomaco. Il peperoncino negli alimenti accelera il metabolismo e permette di bruciare un maggior numero di calorie. Ha proprietà antibatteriche e antiossidanti. Si ritiene che la sostanza responsabile delle azioni sia il capsico, che lo rende piccante.  

Alimento ricco di vitamina C e con scarso valore calorico

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dr.Matonti Catello