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A MEDICINA ECOLOGICA Associazione Medicina Ecologica Italiana
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Proprietà
Salutistiche del Pomodoro (
il licopene) Ricercatori
del CNR hanno scoperto una nuova proprietà del pomodoro, l'ortaggio
possiede delle proprietà che aiutano a tenere giovane la pelle. La
ricerca che ha consentito la realizzazione del processo in grado di
estrarre il licopene, è stata condotta congiuntamente dalle sezioni di
Bari e Lecce dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari (Ispa)
del Cnr, inoltre c'è stato il supporto dell'università di Lecce e della
società Pierre Chimica srl. Il
licopene è una sostanza responsabile del colore rosso del pomodoro. E' un
antiossidante naturale in grado di proteggere le cellule
dall'invecchiamento. L'organismo umano non è in grado di sintetizzare il
licopene, l'unico modo di assumerlo è tramite l'alimentazione. Alcune
ricerche hanno dimostrato che il modo migliore per far assumere il
licopene all'organismo è dopo la cottura e la trasformazione in sugo,
succo, sotto forma di salsa, ecc, in questo modo si riceve un'adeguata
protezione antiossidante. Grazie
alla tecnica messa in pratica dai ricercatori del CNR, si è riusciti ad
estrarre il licopene per la realizzazione di una crema cosmetica
assolutamente naturale e priva di qualunque tossicità, in questo modo si
potranno sfruttare le proprietà antiossidanti dei pomodori anche al di
fuori dell'alimentazione. Il
licopene utilizzato per la realizzazione della crema è stato estratto da
pomodori coltivati senza l'utilizzo di solventi organici. L'istituto di
ricerca tiene infatti a precisare che si tratta di un prodotto a tutti gli
effetti biologico.
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dr.Matonti Catello - |
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