FAGIOLINI    AGLIO   POMODORO

PREPARAZIONE

1)- Mondare i fagiolini, spuntarli e privarli dei filamenti; lavarli e farli           

cuocere per 10 minuti in acqua salata in ebollizione,        sale - pepe

2)- In un tegame sul fuoco far imbiondire gli spicchi d'aglio, leggermente

schiacciati, con l'olio; aggiungere i pomodori, lavati e passati al passaverdura

e fa cuocere ,a fuoco vivo,per circa 5 minuti

3)- Unire infine il prezzemolo tritato,il sale,eventuale pepe e i fagiolini

Lasciar cuocere per altri 5 minuti e servire

Proprietà salutistiche della Ricetta

• Aglio :    Tonico - Stimolante generale in particolare cardiotonico e digestivo

• Fagiolini : ricostituenti e stimolanti il sistema nervoso – effetto tonico per il fegato e pancreas- diuretici

• Pomodoro : proprietà energetiche (antiastenico) – disintossicante- – alcalinizzante del sangue – facilita    l’eliminazione dell’urea e la digestione delle paste alimentari .

 Ai prossimi Mondiali cambieremo ricetta . Dovrà restare un segreto per i Francesi .

dr. Catello Matonti